부드러운 닭안심까스 만들기
오늘의 메뉴는 닭안심까스입니다. 돈까스 대신에 닭안심으로 만들어 본 닭까스~
2인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6치킨텐더 같은 모양이죠? 이거 닭안심까스가 아니고 치킨텐더로 제목을 했어야 했나?
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STEP 2/63종 세트죠. 달걀물, 튀김가루, 빵가루 튀김가루는 치킨 튀김가루라서 백색이 아니라 색이 있어요.
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STEP 3/6닭가슴살이 아니고 닭안심용이라서 두껍지 않아서 저 상태 그대로 만들어볼게요. 빵가루가 조금밖에 없어서 12개만 만들어보려고 합니다.
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STEP 4/6무슨 음식이든 간이 되어야 맛이 있는 법이죠. 6개에는 솔트로 간을 나머지 6개에는 파프리카 가루를 뿌려서 2가지 맛을 내보려고 해요. 간을 했으니 스며들 수 있게 저는 30분 정도 염지(?) 과정을 두었어요.
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STEP 5/6튀김가루, 달걀물, 빵가루 순으로 닭안심에 튀김옷을 입혀줍니다.
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STEP 6/6기름을 넉넉히 두르고 닭안심까스를 튀겨줬습니다.
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