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딸기망고chsiiii

땡초김밥와 돈까스김밥의 콜라보!!(매콤돈까스김밥)

전에 만든 돈까스김밥의 업그레이 버전이라고 할까요?? 느끼함도 없애고 맛있게 매콤하게 만든 돈까스김밥이에요. 돈가스 소스 대신 짭조롬한 땡초볶음을 넣어 만들었어요. 나들이 계절이 돌아오니 만들어보세요~~^^
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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재료준비
- 돈가스 사이즈에 따라 양이 달라질 수 있어요.
- 저는 김밥용 우엉 대신 집에 있는 우엉 볶음, 김밥 햄 대신 사각 햄 준비했어요.
- 청양고추볶음 레시피 참고 ☞ @6877242
- 시금치는 누런잎이나 상한잎을 떼어내고 꼭지 잘라내기
- 손질 후 끓는 물에 소금 조금 넣어 데치기
- 찬물에 헹군 뒤 물기를 꽉 짜고 소금 반 티스푼과 참기름 적당량 넣어 무치기
- 달걀에 소금 반 티스푼 넣어 풀기
- 지단 부친 후 채썰기
저는 5장 나왔는데 의미 없으니 편하게 부쳐주세요.
- 당근은 채 썰어 소금 4꼬집 넣어 볶기
- 햄도 구워 준비
Tip. 저처럼 사각 햄을 사용할 경우 당근과 같이 채 썰어 구워주시고요.
- 돈가스 튀긴 후 키친타올에 올려 기름 제거하기
Tip. 통으로 굽는 거보다 썰어서 튀기면 시간도 단축되고 바삭한 식감을 더 낼 수 있어요.
- 밥에 맛소금, 깨, 참기름 넣어 섞기
Tip. 입맛에 맞게 소금은 조절하고 밥 양념은 재료 준비하는 중간에 준비해주세요. 뜨거우면 김이 쭈글거리니 미지근한 상태가 되는 게 좋아요.
- 깻잎은 세척 후 꼭지를 제거해서 준비
- 모든 재료 준비 완료~
- 김에 밥 한주먹 고르게 펴기
- 재료의 색이 연한 순서대로 올리기
Tip. 우엉, 단무지, 지단, 햄, 당근, 시금치, 그래야 잘랐을 때 색이 이뻐요.
- 가운데 깻잎 두 장 올린 후 청양고추볶음 올리기
- 돈가스 올리기
- 끝에 밥알을 붙인 후 단단히 말기
- 매콤하면서 든든한 돈까스김밥 완성~!
- 동영상 보시면 자세한 설명으로 도움이 더 되실거에요.
레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

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