[에어프라이어] 껍질이 바삭한 삼겹살 구이(Crackling belly pork):D
고든램지의 스승인 마르코 화이트 셰프의 삼겹살구이 영상을 보고 너무 맛있어보여서 33데이 겸 만들어봤어요:D
2인분 
90분 이내 
초급 귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12생오겹살 준비.
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STEP 2/12반으로 자르고 껍질에 식용유 뿌리기.
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STEP 3/12마사지하듯 골고루 펴바르기.
* 식용유가 없으면 황금빛으로 바삭해지지 않습니다.
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STEP 4/12소금 준비.
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STEP 5/12껍질에 소금 골고루 뿌리기.
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STEP 6/12에어프라이어 바스켓에 뜨거운 물 담기.
* 고기 육즙받아내는 용도입니다.
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STEP 7/12기름망 설치하고 고기 얹기.
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STEP 8/12160도에 60분 굽기.
* 중간중간 열어서 봐주세요.
그때마다 뜨거운 물 보충해주시면 좋습니다.
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STEP 9/12껍질이 황금빛으로 바삭해짐.
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STEP 10/12팬에 꿀과 후추, 고춧가루 넣고 끓이기.
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STEP 11/12바스켓에 모인 육즙 붓고 끓이기.
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STEP 12/12고기 잘라 담고 소스 발라주기.
4.33
리뷰별점
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배쟁이3리뷰별점급하게 해 봤는데 식구들 반응이 짱. 강사합니다2024.01.20 20:29 -
전은주리뷰별점의외로 소스 맛이 조화롭네요. 맛있게 잘 먹었습니다2022.03.27 20:26쉐프의 한마디안녕하세요~!! 저도 괜찮을까?했는데 의외로 맛이 좋더라고요 ㅎㅎ 맛있는 음식과 함께 건강하고 행복하시길 바랍니다. 후기 고맙습니다:D2022.03.27 21:21 -
때링(동헌맘)리뷰별점삼겹살 할땐 물넣는게 포인트인거 같아요 첨에 안넣고 하니 불난줄 알았어용~ 연기때문에 이리하니 더 맛난거 같아요2019.04.07 20:46쉐프의 한마디안녕하세요!! 물을 넣으니까 딱딱하게 마르지않고 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워지더라고요 ㅎㅎ 맛있게 드신 것 같아 저도 기분이 좋습니다. 정성 가득한 후기 고맙습니다. 즐거운 하루 되세요:D2019.04.07 21:42
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