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동스청

에어프라이어를 활용한 해시브라운

맥도날드에서 맥모닝을 먹으면 꼭 먹게 되는 해시브라운을 기름에 튀기지 않고 에어프라이어를 활용해 좀 더 건강하게 만들었어요. 브런치로도 활용가능하고, 아이들 간식으로도 좋아요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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감자 4개는 깨끗하게 씻고 껍질을 벗겨주세요.
감자 2개는 냄비에 삶아주고, 남은 2개는 씹히는 식감이 살아있도록 작게 다져줍니다.

취향에 따라 감자 알갱이의 크기를 조절해주세요.

삶은 감자를 으깨준 후 아까 잘라둔 감자와 전분, 소금을 넣고 반죽해줍니다.

만들어둔 반죽은 해시브라운 모양을 잡아둔 후 냉동실에 보관했다가 나중에 사용할 수도 있어요. 물론 이 경우에는 에어프라이어에 굽는 시간을 좀 더 늘려주세요.

반죽의 모양을 길쭉하게 잡고, 종이호일을 깐 에어프라이어에 넣어 180도에서 13분 동안 구워주세요. 굽기 전 해시브라운 반죽의 앞뒤에 기름을 발라 주면 더 바삭해요.

에어프라이어

에어프라이어에 따라 화력이 다를 수 있으니 덜 익었다면 뒤집어서 조금 더 구워주세요.

아이들 간식으로도 좋은 해시브라운 완성입니다. 취향에 따라 케첩 등을 곁들여 먹어도 좋아요.
전분을 너무 많이 넣으면 감자떡과 유사한 식감이 될 수 있으니 작은 감자를 사용할 경우에는 전분을 조금만 넣어주세요.
레시피 작성자About the writer

동스청

윈윈아 누나 요리 잘하지?

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