참치마요김밥 고소함 가득 멸치김밥까지 함께 말아주기
참치마요김밥 만들기 겨울방학에 이어 봄방학이 시작된 아들과 둘둘 말아 본 #참치마요김밥만들기 랍니다. 방학한 아이들 한끼식사로 든든하면서도 재료준비해 두었다가 조금씩 말아 먹어도 좋고, 넉넉히 말아서 나눔해서 먹어도 좋은 #김밥 ~ 재료 다양하게 준비해서 둘둘 말아주면 아이들이 오며가며 집어 먹는 식사로도 간식으로도 꽤 좋은 방학메뉴 랍니다. 볶은 멸치 있어 멸치김밥도 말아 더 고숩게 먹어 주었는데요, 딱히 다른 반찬도 필요없이 고소한 참치캔 넉넉히 준비해서 다른 김밥재료와 둘둘 말아봅니다.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/14시금치는 섬초로 준비 했는데요, 분홍의 밑둥부분을 버리지 않고 잘 다듬어서 쌀뜨물에 씻어 팔팔 끓는 물에 굵은소금을 넣고 데쳐 줍니다. 잠깐 넣었다 꺼낸다는 맘으로 약 10초 정도 데친 후 꺼내 줍니다.
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STEP 2/14데친 시금치는 찬물에 씻어 소쿠리에 건져 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
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STEP 3/14당근은 깨끗이 씻어 잘게 채를 썰어 줍니다.
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STEP 4/14팬에 기름을 두르고 당근을 넣고 굵은소금을 조금 넣어 볶아 줍니다.
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STEP 5/14계란은 풀어서 지단을 부치고 채를 썰어 줍니다. 계란지단은 두껍게 부쳐서 굵게 썰어도 되는데요, 저는 당근과 지단은 가늘게 채를 썰어서 넣는 것이 식감이 더 부드럽고 좋더라구요.
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STEP 6/14어묵도 기름을 두르지 않은 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워서 채를 가늘게 썰어 줍니다.
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STEP 7/14햄도 앞뒤로 노릇하게 구워서 칼로 썰어 줍니다.
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STEP 8/14어묵은 길게 2등분후 마른팬에 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 줍니다.
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STEP 9/14참치캔은 기름기를 쏙 빼서 준비합니다. 참치캔 뚜컹이나 도구를 눌러서 기름기를 빼 주면 됩니다.
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STEP 10/14깻잎은 깨끗이 씻고, 우엉과 단무지는 물기를 제거 한 후에 이렇게 김밥재료를 준비합니다.
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STEP 11/14밥은 지어서 소금과 참기름, 통깨를 넣고 골고루 버무려 줍니다. 야채에 간을 조금씩 해서 밥에 하는 간은 삼삼하게 하면 된답니다.
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STEP 12/14김발위에 김을 올리고 밥을 가장자리 1cm 정도 남겨두고 골고루 펴 줍니다. 준비한 재료를 모두 올리고 깻잎위에 마요네즈를 짜 주고 기름기 뺀 참치를 넉넉히 올려 둘둘 말아 줍니다.
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STEP 13/14둘둘 말아 준 참치마요김밥은 빵칼로 썰어 줍니다, 김밥을 썰때는 빵칼로 썰면 더 잘 썰린답니다.
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STEP 14/14멸치김밥은 깻잎위에 마요네즈와 참치 대신 볶은 멸치볶음을 올려줍니다. 견과류와 함께 볶아서 더 고숩고 맛있더라구요.
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