파향 가득한 생선요리 가자미찜
무엇을 해먹을까? 냉동실 뒤적거리니 삼치와 가자미를 발견! 삼치는 얼마 전에 해먹었으니 주재료는 가자미 너로 결정했다. 굽고 찌고 튀기고 해먹을 수 있는 생선요리 종류가 몇가지 있잖아요. 오늘은 찜요리로 가자미를 쪄서 양념장을 올려서 먹는 가자미찜을 해보겠습니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5가자미찜을 해야 하니 찜기를 꺼내시고 대파는 2~3뿌리 준비하고 쭉쭉 썰어 밑에 깔아주세요. 가자미에 파향을 입혀줄 거랍니다.
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STEP 2/5가자미에는 양념이 잘 스며들 수 있게 칼집을 넣고 파 위에 올려줍니다. 먹고 남은 소주가 있으시다면 가자미 위에 뿌려주세요.
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STEP 3/5남은 파를 가자미 위에 덮어줍니다. 다 쪄진 사진을 안 찍었는데 익으면서 파향이 스믈스믈 올라옵니다. 저는 센 불에 5분, 약불에 3분, 뜸 2분 총 10분 쪄 줬어요.
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STEP 4/5가자미가 쪄지는 동안에 양념장을 만들어줍니다. 고춧가루 1T, 간장 3T, 맛술 1T, 올리고당 2T, 참기름 1T, 다진 마늘 1T, 후추 톡톡톡톡, 홍고추와 대파 쫑쫑 썰기. 분량의 재료들을 넣고 생선 양념장을 만들어줬습니다.
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STEP 5/5접시에 쪄진 가자미를 놓고 만들어 놓은 양념장을 위에 뿌려줬습니다. 그렇게 놓고 찍으니 뭔가 허전~ ㅋㅋㅋ 그래서 파채를 썰어서 찬물에 담았다가 접시에 놓아서 가자미찜을 만들어봤습니다.
5.00
리뷰별점
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최부미리뷰별점덕분에 간편하게 맛있는 저녁한끼 해결했어요~ 쪄진 대파도 맛있구 소스도 훌륭합니다^^ 저흰 찜기가 아니라 20분넘게 센불해야 익더라구요 레시피짱~^^2019.10.31 22:43
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