6인분 이상
90분 이내
초급재료
- 꼬끄재료
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- 필링재료
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조리순서
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STEP 1/8계란 흰자만 휘핑해서 단단한 머랭을 만들어줍니다.머랭이 완성되면 꼬끄재료를 채쳐서 모두 넣어주고 주걱으로 밑에서 위로 올려가면 반죽을 잘 믹스해주세요.
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STEP 2/8믹스가 다되었다면 원형모양으로 잘 만들어주세요 그리고 오븐145도에서 16분 구워줍니다.
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STEP 3/8꼬끄가 구워지는사이
필링을 만듭니다.
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STEP 4/8냄비에 녹차가루를 제외한 필링재료를 모두넣고 약불에 잘 저어주세요.
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STEP 5/8초콜렛이 다 녹으면 녹차가루를 넣어주고 저어주세요.
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STEP 6/8완성된 필링은 냉장보관해서 식혀줍니다.
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STEP 7/8충분히 식혀준 필링을 꼬끄에 올려주세요
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STEP 8/8완성입니다^^냉장보관을 충분히 하지않음 필링이 녹아버리니 꼭 필링은 식혀서 사용하세요.
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