속이 든든한 "표고버섯콩나물김치죽"♪
주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 간단하게 만드는
일명, 한그릇요리인데요~
해장으로도 좋고 속 든든하게 한끼 채우기도 좋은 죽요리.
간단하게 만들어 볼까요!!
1인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11우선 찬밥과 묵은지를 준비합니다. 묵은지는 가위로 바로 잘라서 접시에 담으면 편합니다.
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STEP 2/11대파는 길이대로 쫑쫑 썰어주고 건표고버섯은 한 줌 가볍게 쥐어서 준비합니다.
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STEP 3/11콩나물도 역시 한 줌 가볍게 쥐어서 흐르는 물에 씻은 후 준비합니다.
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STEP 4/11재료준비가 다 되면 냄비에 물3컵반을 넣어주고요~
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STEP 5/11미리 준비해놓은 묵은지와 건표고버섯을 넣어줍니다.
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STEP 6/11가스불을 켜고 한번 팔팔 끓여줍니다.중불
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STEP 7/11끓고 나면 찬밥을 넣어서 섞어주고요~
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STEP 8/11다시 한 번더 끓을때까지 놔둡니다. 밥알이 퍼지며 국물이 살짝 걸쭉해지는 정도면 되는데요~ 시간은 넉넉하게 10분정도..중약불
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STEP 9/1110분 뒤에 콩나물도 넣어주고요~
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STEP 10/11이어서 대파도 바로 넣어줍니다. 콩나물이 익을 정도로 3분만 끓여주고 가스불끄기전 취향껏 소금간 해주시면 됩니다.
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STEP 11/11계속 끓이기만 해서 완성된 초간단 표고버섯콩나물김치죽!!
- 중약불에서 뭉근하게 저어가며 끓여서 국물이 걸쭉해지게 만드는게 포인트예요~
묵은지 자체의 염분이 세기 때문에 싱겁다 느껴지더라도 소금간을 안하고 그냥 먹는게 속이 더 편하고 좋아요^^
김치죽 맛보장 레시피
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