초코 크랙 쿠키 초코쿠키
설 연휴때 조카 주려고 만들어 본 쿠키에요.조카가 딱 찜해둔 쿠키였거든요.만들기 전에 책으로만 보기에는 굉장히 촉촉하고 초코초코한 쿠키일거라 생각했는데 완성하고 보니까 바삭바삭한 초코쿠키네요. 조카가 초코를 좋아하는데 맛있게 먹었나 몰겠어요조카를 위해 정성가득 열심히 만들어본 쿠키입니다.
바삭바삭 초코향 가득한~ 초코 크랙쿠키, 초코쿠키~!만들어보아요~
4인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료 39개 분량
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조리순서
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STEP 1/6다크초콜릿과 버터를 한데 계량한 후,전자레인지에서 완전히 녹여주세요.그런 후 한김 식혀줍니다.
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STEP 2/6계란을 풀고 설탕과 소금을 넣은 후 핸드믹서를 2분 정도 돌려 미세한 거품을 만들어주세요.
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STEP 3/6녹여 한김 식힌 초콜릿과 버터를 계란반죽에 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다.
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STEP 4/6여기에 체친 밀가루와 코코아가루, 베이킹파우더, 베이킹 소다를 넣고 거품기로 잘 섞어주세요.
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STEP 5/6완성된 반죽은 볼째로 랩을 씌우고 냉장실에서 한시간 정도 냉장휴지해주세요.
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STEP 6/6반죽이 단단해지면 15g 씩 동그랗게 성형한 후 슈가파우더에 굴려 팬닝한 후 살짝 눌러주세요.170~175도로 예열된 오븐에서 10~12분 정도 구워주면 완성~!
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