브로콜리를 상큼하게 먹는 법, 세상 간단한 건강 저염식, 브로콜리 된장드레싱 샐러드
브로콜리도 우리집 냉장고에서 거의 끊이지 않는 식재료 중에 하나인데요, 자주 먹다보니 같은 방법으로 먹으면 물리더라구요. 몸에 좋은 것은 맛이 없다는 편견을 없애줄만한 새로운 드레싱을 만들어봤어요. 저염이라 무치자마자 바로 먹어야 제일 맛있구요, 간이 안으로 스며들고나면 싱거운 느낌이 드니 꼭 먹을만큼 만들어드세요~
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5깨소금(볶은통깨 간 것)이 있으면 블렌더 필요 없구요, 저처럼 통깨 사용하시면 블렌더에 드레싱 재료 모두 넣고 갈아주세요.
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STEP 3/5잘 갈아진 드레싱을 데친 브로콜리에 뿌리고
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STEP 4/5위생장갑끼고 손으로 하시던지 흔들흔들해서 골고루 잘 버무려주세요.
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STEP 5/5그릇에 옮겨 담기만 하면 됩니다.
- 채소를 소금이나 장류(고추장, 된장, 간장 등)만으로 간을 맞추면 더 많은 양이 필요하지만 식초가 들어가면 사람의 뇌가 음식을 살짝 짜다고 느낀다고 합니다. 그래서 새콤한 음식을 만들 땐 저염으로 간 맞추기가 쉽고, 또한 우유의 칼륨성분이 염분섭취시 흡수를 막아주고 배출을 도와주는 역할을 하기 때문에 저염식을 해야하시는 분들께 아주 좋은 식재료입니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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bennomom리뷰별점ㅁ너무 맛있었어요2021.07.26 06:40 -
정지혜리뷰별점저는 새콤한거 별로 안 좋아하고, 된장맛을 많이 느끼고 싶어서 된장을 좀 많이 넣고 식초와 소금은 절반으로 줄였어요. 제 입맛에는 딱 맞네요! 너무 맛있게 잘 먹었어요 감사합니다~.2021.05.22 02:20 -
이밍키룽리뷰별점몇년 전 어머니가 해주셨던 된장소스가 궁금해서 찾아보다 이 레시피를 참고해 만들었는데, 너무 맛있네요 ㅎㅎ 땅콩을 추가로 넣었더니 더 고소하네요 ㅎㅎ!! 앞으로 자주 해먹을 것 같습니다! 공유 감사해요!2021.04.27 20:38 -
JK20리뷰별점우유 빼고 했는데도 충분히 부드럽고 된장을 넣었는데도 약간 상큼하니 샐러드용으로 좋아요~!2020.04.25 07:27
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