겉은 바삭하고 속은 촉촉한 오징어튀김
오징어를 싫어하는 딸이 오징어튀김은 좋아해서 만들어 보았어요
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/6깨끗히 손질한 오징어를
키친타올로 물기를 제거해 주세요
오징어를 튀길때 물기 때문에 엄청 많이 튀거든요~
먹기 좋게 잘라주세요
다진마늘과 후추를 넣고 밑간해주세요
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STEP 2/6튀김가루로 반죽을 해주세요
수저에 주르륵 흘릴정도록
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STEP 3/6밑간해서 부침가루 세스푼을 넣고
골고루 옷을 입혀주세요
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STEP 4/6반죽옷을 입혀준 오징어를
반죽물에 골고루 묻혀서
기름이 끓으면 넣어주세요
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STEP 5/6오징어튀김은 두번 튀겨야 바삭하고 맛이 있어요
초벌로 한번 튀겨주고 한번 더 튀겨주면
겉은 바삭하고 속은 촉촉 하답니다.
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STEP 6/6두번튀긴 오징어튀김 완성~
- 튀김반죽을 기름에 한번 떨어뜨리면
바로 올라오면 튀기기 좋은 온도예요
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