수미반찬의 묵은지요리~제맘대로

수미반찬의 묵은지요리~제맘대로

남은 묵은김치로 묵은지김치찜을

해봤네요 짭조롬하니 밥도둑이네요~

5인분

60분 이내

초급

왕눈이2

[더보기] 소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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재료

계량법 안내

재료

양념

된장
2큰술 구매
쌀뜨물
6~7종이컵 구매

노하우

청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
멸치 손질법
된장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

묵은지/김치를 1kg정도 준비해주세요
넉넉하게 만들어 두시고
냉장보관해서 드셔도 되세요
STEP 2/7

깨끗이 씻어서 준비해주세요
짜시면 물에 반나절이나 하루
정도를 담구어 놓으세요
STEP 3/7

쌀뜨물 종이컵기준으로 6~7컵
준비해 주시고 냄비에 부어주세요
STEP 4/7

된장을 두스푼 풀어주시고
다시멸치를 10개정도 넣어주세요
STEP 5/7

청양고추 3개를 어슷하게 잘라서 넣어주세요
STEP 6/7

깨끗함을 위해서 다진마늘을
피하고 통마늘을 10개 넣어주세요
*다진마늘 두스푼을 넣어주셔도 되세요
STEP 7/7

한소큼 끓으시면 불을
약불로 내리시고 40분을
푹 끓여 주세요
완성이 되면 식히셔서
손으로 찢어서 냉장보관하셔서
드실때마나 꺼내 드세요

오래된 묵은지일수록 물에 담구어서 짠기를

빼주시는게 좋아요

빼실 시간이 없으셨으면 쌀뜨물을 이용해주세요

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

한영오

리뷰별점

해 먹어봐야지? 맛있겟다,

2020.04.22 00:08

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2020.04.22 09:36
정범,보미,다미 엄마 안은선^^

리뷰별점

된장에 해먹으니 너무 맛있어요 감사합니다^^

2019.02.07 16:10

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2019.02.07 17:02

#묵은지된장조림 #수미반찬 #쉬운반찬 #색다른반찬 #남은묵은지요리

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