정석대로 만든 동태전 만드는 법
특별한 방법 없이 정석대로 동태전을 만들어 먹었습니다.
동태전은 특별한 방법 없이 만들어도 맛있습니다.
다량의 밀가루가 들어간 전이 아니라 주재료가 생선이라 많이 먹어도 부담감이 없습니다.
밀가루가 많이 들어간 전을 많이 먹으면 속이 더부룩한 경우가 있는데 생선으로 만든 전이라 많이 먹어도 괜찮습니다.
얼마나 많은 양을 먹는가에 따라서 조금씩 다르겠지만 저도 많이 먹었습니다.
개인적으로 생선으로 만든 전을 좋아하고 동태살이 부드러워서 많이 씹지 않아도 되기 때문에 많이 먹게 됩니다.
시장이나 마트에 가면 깨끗하게 손질되어 있는 동태포가 있기 때문에 동태전을 만드는데 번거로움이 없습니다.
일일이 포를 떠서 만들지 않기 때문에 청결유지 및 시간 단축이 됩니다.
동태전은 정석대로 차근하게 만들면 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있습니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7동태포는 키친타올 위에 올려 물기를 제거한다.
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STEP 2/7물기를 제거한 동태포 위에 소금을 골고루 뿌려 간을 한다.
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STEP 3/7계란은 흰자와 노른자가 혼합 되도록 잘 섞는다.
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STEP 4/7동태포에 부침가루를 묻힌다.
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STEP 5/7부침가루를 묻힌 동태포 위에 계란을 묻힌다.
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STEP 6/7팬에 기름을 넉넉하게 두른 후 부침가루와 계란을 묻힌 동태포를 앞뒤 노릇노릇 익힌다.
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STEP 7/7잘 익은 동태전은 키친타올 위에 올려 기름을 제거한다.
- 조금 짭조름하게 소금 간을 해서 그냥 먹어도 맛있지만 저는 청양고추를 송송간장 양념에 살짝 찍고 송송 썬 청양고추 1개와 같이 먹으면 맛있습니다.
동태전 특유의 맛, 부드러운 속살을 제대로 느끼면서 먹고 싶으면 그냥 먹어도 됩니다.
동태전은 반찬뿐만 아니라 술, 막걸리와 같이 먹어도 맛있습니다.
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