매생이떡국 만들기
겨울 제철음식인 매생이
매생이로 매생이떡국을 만들었어요
향긋한 바다향이 좋네요^^
3인분 
20분 이내 
아무나 
두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작
재료
- 재료
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2/3재기
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조리순서
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STEP 1/7냉장떡이라 물에만 담궈놓았어요~
냉동떡이라면 자연해동후에 사용해주세요
계란으론 지단을 만들었어요^^
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STEP 2/7멸치다시팩을 만들어 넣고 육수를 만들어줬어요
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STEP 3/7매생이손질을 해야하는데요
매생이는 흐르는물에 손질하면 매생이 손실이 많아요
촘촘한 체반에 넣고 물에 담궈 살살흔들어 이물질을 제거해주세요
3-4번 하다보면 맑은물이 나오는데 맑은물이 나올때까지 해주시면 된답니다
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STEP 4/7멸치육수에 떡국떡을 넣고 국간장, 소금, 다진마늘넣고 간을 해주세요
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STEP 5/7버섯가루(선택), 액젓1, 후추넣고 마져 끓여주었어요
조미료를 조금 넣어줘도 좋아요
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STEP 6/7매생이는 너무 오래끓이면 풀어져버리니
떡국이 거의 완성되면 그때 넣어주고 5분정도만 끓여주세요
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STEP 7/7금새 초록색으로 바뀌며 향긋한 바다향이 올라와요~
매생이가 너무 길게 느껴질수있으니 가위로 작게 잘라주셔도 좋아요^^
매생이떡국 맛보장 레시피
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