10분 요리~명란두부찌게

10분 요리~명란두부찌게

집에 명란이랑 육수만 준비되어있다면 10분이면 완성되는 요리.

게으름 피우고 싶지만 식탁에 따뜻한 찌게 하나쯤은 꼭 올리고 싶다면?

초스피드 명란두부찌게 하세요.

2인분

10분 이내

초급

레몬스아뜨리에

[더보기] "떡제조기능사"가 만드는 세상의 모든 떡, "푸드스타일리스트"의 식탁, "요리사"의 건강하고 쉬운 요리

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재료계량법안내

명란
200g
찌게용 두부
1모
홍고추
1개
실파
2대
육수
1.5컵
새우젓
약간

노하우

두부 보관법
육수 조리법
새우젓 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

명란은 흐르는 찬물에 깨끗하게 표면을 씻은후 큼직하게 부억가위로 자릅니다.
STEP 2/4

멸치랑 북어포를 넣고 우려낸 육수를 사용했습니다.
끓는 육수에 우선 명란을 넣습니다.
거품 거눠내는것 잊지마세요.
그래야 개운한 맛이 납니다.
명란을 넣고는 젖지 않아야 명란이 그대로 익어요.
STEP 3/4

명란을 넣고 끓으면 두부를 썰어넣고
홍고추채랑 실파도 썰어서 넣고 5분정도 더 끓입니다.
오래 끓이면 두부가 단단해져 맛이 없거든요.
STEP 4/4

완성된 명란두부찌게.
즐겨먹는 저희집 메뉴입니다.

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