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남도의 겨울철 별미 홍어애탕
홍어애탕은 전라도 토속 음식으로 홍어 내장등 뼈로 탕이나 국을 끓이는데 저는 삭힌 홍어를 못먹어서 싱싱한 채로 끓였어요.

싱싱한 홍어를 끓이니까 맛은 그냥 매운탕 같은데 냄새는 홍어의 특유한 냄새가 났습니다.
6인분 이상 30분 이내 초급
밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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쿡팁
홍어는 코를 톡 쏘는 맛이 별미지만 잘 못먹어서 싱싱하게 끓였어요.

싱싱한 홍어는 그냥 매운탕 같답니다.

홍어애와 보리순은 찰떡궁합이니 진짜 홍어애국이 드시고 싶다면

보리순을 구해 만들어 보세요.

어렵게만 생각했던 홍어애국을 육수만 내서 끓이면 너무 쉽고

보리순이 없다면 부추 넣어서 드세요.

보리순은 더 지나면 억세서 먹기가 힘드니 지금 도전해 보세요.

인터넷에서 홍어애는 다 팔고 삭힌 홍어애를 좋아하시면 실온에 하루 두었다 드시면 좋을것 같아요.
요리후기6 댓글5
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
  • 매일즐거운요정
    리뷰별점
    첨이라 걱정했는데 맛있어용.감사합니다^^
    2022.03.06 08:34
  • 쮸드
    리뷰별점
    낼 아침에 도전해보려고요 냉동홍어인데 괜찬겠죠 무우도 넣어도 되겠지요
    2020.10.06 22:21
    쉐프의 한마디
    냉동이어도 끓여 먹으니 괜찮아요. 감사합니다~^^
    2020.10.12 20:41
  • yssyhb
    리뷰별점
    덕분에 맛있게 끓여 먹었답니다^^
    2020.08.31 18:40
  • 배성희1970
    리뷰별점
    맛있게 잘먹었습니다. 아쉽게 사진을못찍었어요. 먹느라 ㅋ담에 또하면 사진올릴께요.감사합니다
    2020.08.24 22:09
    쉐프의 한마디
    맛있게 드셨다니 감사합니다~^^
    2020.08.25 10:14
#매운탕#홍어애탕#홍어애국
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