6인분 이상
90분 이내
중급재료
- 꼬끄 재료
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- 필링재료
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조리순서
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STEP 1/61. 흰자에 설탕을 3번 나누어 넣어주며 단단하게 머랭을 만들어줍니다.
2. 식용색소를 넣어 색을 만들어주세요 저는 빨랑 파랑을 넣어 보라색으로 만들었습니다.
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STEP 2/63. 아몬드가루와 슈가파우더를 넣어줍니다.
4. 주걱으로 아래에서 위로 잘 뒤집어 섞어주세요.
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STEP 3/65. 1시간정도 굳혀준뒤 160도에서 13분 구워줍니다.
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STEP 4/66. 상온에서 보관해 부드러워진 버터와 치즈크림을 넣고 섞어주세요.
7. 요거트 파우더를 넣어주세요.
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STEP 5/68..마지막으로 블루베리필링을 넣어줍니다.
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STEP 6/69. 잘 식힌 꼬끄에 필링을 채워넣음 완성!!!
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