매콤새콤달콤 파채 골뱅이무침~쓰읍~하!!! 맥주 준비하세요
친정엄마가 오신날 밥생각은 없고 오랜만에 엄마랑 맥주 한 잔!
친정엄마 #골뱅이무침이 기가 막히거든요^^
파채 듬뿍 일명 #을지로골뱅이
매콤새콤달콤 #파채골뱅이무침 이예요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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400g
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/17불량엄마는 화이트와인식초가 있어서 사용했는데 없을 땐 2배 사과식초로 대신하시고 식초 양은 2~3수저 취향에 맞게 넣으세요.
화이트와인식초가 신맛이 덜하면서 맛있어서 좋더라고요.
양배추는 원래 안 들어가는데 냉파중이라 남은 양배추도 넣었어요.
없으면 물론 패쓰!
양념이 진해요.
소면 삶아 비벼 먹기 딱 좋아요.
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STEP 2/17씻어놓은 대파는 길게 채 썰어주세요.
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STEP 3/17대파 채써는법
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STEP 4/17가운데 심을 빼고 반으로 접어 썰면 편해요~!
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STEP 5/17얇게 파채를 썰어주세요
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STEP 6/17파의 아린 맛을 빼기 위해서 찬물에 잠깐 담가주었어요.
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STEP 7/17파의 매운맛을 좋아하시면 한 번만 헹궈 쓰시고, 매운맛이 싫다 하면 10분 정도 담가주세요.
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STEP 8/17진미채는 냉동실에 두었더니 딱딱해져서 찬물로 한번 씻어 부드럽게~!
두꺼운 진미채를 얇게 찢어주었어요.
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STEP 9/17양배추도 채를 썰어주세요.
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STEP 10/17물기 뺀 파채, 양배추, 진미채 준비~!
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STEP 11/17골뱅이 한 통을 사용했어요.
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STEP 12/17큰 골뱅이는 반으로 잘라주기!
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STEP 13/17불량엄마가 사용한 와인식초예요~!
상큼하니 맛있어요.
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STEP 14/17분량의 양념들을 골뱅이에 넣어주고~
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STEP 15/17빨갛게 양념이 베이게 섞어주세요.
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STEP 16/17야채와 진미채 넣어 무쳐주면
파채 골뱅이무침 완성~!
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STEP 17/17매콤새콤 침샘 자극하는 엄마표 골뱅이무침~!
맥주와 딱이에요^^
소면 삶아 말아먹으면 딱인데!
넘 귀찮은거 있죠 ㅎㅎㅎ;;;
소면은 배불러서 패쓰~
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