Name: 유부 주머니 만들기
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 유부주머니 300g; 당면 1줌; 두부 1모; 배추 10장; 부추 적당량; 돼지고기다짐육 300g; 다진마늘 1큰술; 굴소스 2큰술; 소금 약간; 참기름 1큰술

유부 주머니 만들기

신랑이 먹고 싶다고 해서 만들어 본 유부 주머니..

힘은 들었지만 잘 먹어주니 좋더라구요~

6인분 이상

120분 이내

초급

윤씨네삼남매

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조리순서

전체보기

STEP 1/19

냉동유부를 준비합니다.
이건 마트에 팔아요~
STEP 2/19

끓는물에 데쳐도 되지만 저는 커피포트에 물을 끓여 유부에 부어 기름기를 제거했어요~
그리고 물기 제거를 위해 채반에 받쳐 둡니다.
STEP 3/19

당면은 한줌 정도 끓는물에 10분 정도 삶아 잘게 다져줍니다.
STEP 4/19

두부 한모는 면보에 넣어 물기를 꽉 짜줍니다.
STEP 5/19

배추 10장 정도 데쳐서 잘게 다져줍니다.
STEP 6/19

부추 한줌 정도는 끓는 물에 데쳐 놓구요.
이건 묶을 용도로..
STEP 7/19

또 한줌은 이렇게 다져줍니다.
STEP 8/19

후라이팬에 기름두르고 다진마늘 1큰술 넣어 들들 볶다가 돼지고기 다짐육 한팩을 모두 넣고 뭉치지 않게 잘 볶아줍니다.
STEP 9/19

고기가 익으면 굴소스 2큰술을 넣어 간을 맞춰줍니다.
STEP 10/19

볼에 모든 재료 넣어주고요..
STEP 11/19

골고루 섞어줍니다.
이때 먹어봐서 싱거우면 소금으로 간을 맞춰줍니다.
STEP 12/19

그런다음 마지막에 다진 부추를 넣어 섞어줍니다.
STEP 13/19

물기 빠진 유부는 윗부분을 칼로 조금 잘라줍니다.
STEP 14/19

모두 잘라낸 윗부분 유부는 물기를 좀 짜주고..
STEP 15/19

칼로 다져줍니다.
STEP 16/19

그런다음 만들어 놓은 소에 넣고 섞어줍니다.
STEP 17/19

이제 속은 다 만들었고 유부 안에 속을 넣어줍니다.
너무 많이 넣지 말고 반정도만 넣어줍니다.
윗부분은 묶어줘야 하기 때문에 남겨둡니다.
STEP 18/19

이제 윗부분은 부추로 돌돌 묶어준다음 이쑤시개로 끝부분을 안쪽으로 밀어 넣어주면 됩니다.
STEP 19/19

다 만든 유부주머니는 지퍼백에 넣어 냉동실에 넣어두었다가 드시면 됩니다~