Name: 떡강정 매콤달콤 맛있는간식
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 가래떡 200g; 식용유 2T; 깨소금 취향껏; 고추장 1T; 초고추장 1T; 배즙 100ml; 간생강 1밥숟가락; 물엿 1밥숟가락

조리순서

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STEP 1/13

가래떡 긴것 약1개. 약1~2인분. 전 혼자서 다 먹었어요
STEP 2/13

먹기좋게 잘라줍니다.
STEP 3/13

팬에 식용유 두르고 지져요.
약불
STEP 4/13

잘 뒤집어가며 지져요.
STEP 5/13

딱 이정도가 좋아요. 소요시간- 약불에 약5~6분.
약불
STEP 6/13

더지지면 이렇게 되는데요. 먹을때 식감이 딱딱해요. 그러니 딱 위에 사진만큼만 지지세요.
STEP 7/13

불끄고 양념 넣고요. 식용유 흔적도 고대로 있네요 ㅎ~ 식용유 닦아내셔도 되고요. 전 그냥 합니다.
고추장1T, 초고추장1T, 배즙100ml, 간생강1밥수저
양념중 물엿은 빼고 넣어요.
STEP 8/13

불을켜서 저으면서 적당히 졸여줄께요. (배즙이 있어서요)
고추장1T, 초고추장1T, 배즙100ml, 간생강1밥수저
중~약불
STEP 9/13

배즙이 적당히 졸아들었으면 물엿넣어 보그르 끓어오르면
약불
STEP 10/13

지져놓은 가래떡 넣어 버무려 바로 불을 끕니다. 그래야 양념이 뭉치지 않아요.
STEP 11/13

완성. 제가 떡을 넘 많이 지져서 먹을때 표면이 과하게 단단합니다.
STEP 12/13

깨소금 뿌려주었고요
STEP 13/13

길거리에서 파는 떡꼬치 소스 있죠 ? 딱 그 맛.