담백하고 깔끔한 맛 '채소볶음'
요즘같은 미세먼지 많고, 건조한 날에는 면역력을 높여주는 것이 아주 중요한데요. 그 중 으뜸이 되는 버섯을 주재료로 간단히 채소볶음을 만들었어요^^
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10느타리버섯은 큼직하게 뜯어주시고요
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STEP 2/10호박은 반달모양으로 썰어주세요
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STEP 3/10양파는 슬라이스 해줬어요
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STEP 4/10팬에 오일을 두르고 중약불에서 버섯을 제일 먼저 볶아줍니다. 버섯이 생각보다 볶아지는 시간이 오래걸려요
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STEP 5/10버섯이 가진 즙이 빠져나와 숨이 죽으면 호박을 넣어서 볶아줍니다
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STEP 6/10호박이 투명하게 익으면 다진마늘을 넣어주세요.
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STEP 7/10양파를 넣어줍니다.
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STEP 8/10양파가 투명하게 다 익으면 소금으로 살짝 간을 해주세요.
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STEP 9/10오래 볶을 필요 없어요.
참기름과 통깨 넣고 마무리~
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STEP 10/10쨘!^^
- 과한 양념에 길들여져있는 요즘같은 때에는~ 되려 슴슴하게 만든 반찬들이 더 생각날때가 많아요. 그게 바로 집밥 아니겠어요? 버섯은 굴소스와도 잘 어울리지만.
소금으로 살짝 간하면 채소만의 감칠맛이 잘 표현되어서 좋아요^^
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