두부강정 매콤달달한 간식 ~

두부강정 매콤달달한 간식 ~

간식삼아 밥반찬 삼아.

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노하우

두부 보관법
소금 조리법
식용유 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

두부1모가 300g, 400g짜리 있어요. 그람수 보고 조리하세요
두부는 큼직하게 딱 8조각 냈어요
STEP 2/8

소금한꼬집 밑간한 두부를 팬에 놓고 앞뒤로 노릇하게 지져줍니다.
소금1꼬집, 식용유1T
약불
STEP 3/8

양념개량. 모든 개량은 깍아서 합니다.
STEP 4/8

겨울이라 배즙이 있어 당분대신 요리에 사용합니다.
STEP 5/8

지진두부는 덜어내 놓고 양념을 보글보글 잠깐만 졸여줍니다. (배즙이 있어서..)
중약불
STEP 6/8

물기가 조금 가시면 두부넣어 양념을 베이게 해줍니다.
약불
STEP 7/8

완성. 두부에 양념 베이는시간은 약1~2분
약불
STEP 8/8

달콤,매콤하니 맛있습니다.

두부지질때 두부만 먼저넣어 수분을 날려준후 기름넣고 두부지져줍니다.

저는 매콤한맛으로 먹으려 고춧가루 조금 넣었고요. 아이들은 고춧가루 없이 먹으면 좋아요

고추장은 샘표, 초고추장은 해찬들것.

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#두부 #두부강정

두부강정 맛보장 레시피