맛있게 익은 김장김치와 참치는 진리죠? '참치김치찌개'
김치찌개의 다양한 버전중에서, 참치김치찌개는 우리집 1등 인기반찬이예요!
참치와 김치의 궁합은 따로 설명할 필요가 없죠^^~
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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150g
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선택재료
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중사이즈
조리순서
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STEP 1/6김치는 한입크기로 잘라주시고, 김칫국물과 물을 넣고 먼저 끓여줍니다.김치의 산도에 따라 설탕을 넣어 단맛을 올리고 신맛을 낮추는데, 저희집 김치는 설탕이 필요하지 않아 넣지 않았어요~
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STEP 2/6양파와 대파를 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/6보글보글 끓기 시작하면 참치캔을 넣어줍니다.참치캔 기름은 식물성오일이라 먹어도 무방한것 알고 계시죠?
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STEP 4/6배추가 무르게 중약불에서 뭉근하게 끓여주고요. 청양고추와 다진마늘을 넣어주었어요.
매운고추 싫어하신다면 청양고추는 패스~
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STEP 5/6간을 맞출때는 집간장으로~
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STEP 6/6썰어둔 대파와 양파를 넣어주고요. 한번 보글 끓으면 끝이예요~
- 김치를 만들때 배추절임을 시작으로 이미 소금이 많이 사용이 되기때문에 모자란 간을 소금으로 맞추는것보다 집간장을 이용하면 간이 풍부해져요. 그리고 김치찌개를 만들때 최고의 양념은 발효된 김칫국물! 김칫국물을 넣어주면 고춧가루를 더 넣지 않아도 된답니다~
4.00
리뷰별점
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오공화목리뷰별점집에 있는재료가 딱맞아서 뚝딱했어요 맛도 괜찮았어요 쉬운레시피감사해요2019.01.19 21:47쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 기뻐요~ 감사합니다^^2019.01.20 11:02
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