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냉이전

냉장고에 냉이가 남아있다면 별미냉이전 해 드셔보세요!
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
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냉이는 깨끗히 씻어 끓는물에 2분간 데쳐 찬물에 씻어내고 물기를 꽉짜서 준비한다.
밀가루5큰술,감자전분1큰술,물200ml,소금1/2작은술 을 볼에 넣고 섞어준다.
냉이는 잘게 다지고,홍고추,청양고추는 얇게 송송썰고, 양파는 얇게 채썰어 준비한다.
밀가루반죽과 골고루 섞어 준비한다.
팬에 식용유와 참기름 넉넉하게 두르고, 냉이전을 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다.
그릇에 담아 장식한다.
냉이전 부칠때는 약불에서 중불로 한다. 너무 센불에 하게되면 금방 타버린다.
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