3인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6냉이는 깨끗히 씻어 끓는물에 2분간 데쳐 찬물에 씻어내고 물기를 꽉짜서 준비한다.
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STEP 2/6밀가루5큰술,감자전분1큰술,물200ml,소금1/2작은술 을 볼에 넣고 섞어준다.
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STEP 3/6냉이는 잘게 다지고,홍고추,청양고추는 얇게 송송썰고, 양파는 얇게 채썰어 준비한다.
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STEP 4/6밀가루반죽과 골고루 섞어 준비한다.
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STEP 5/6팬에 식용유와 참기름 넉넉하게 두르고, 냉이전을 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다.
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STEP 6/6그릇에 담아 장식한다.
- 냉이전 부칠때는 약불에서 중불로 한다. 너무 센불에 하게되면 금방 타버린다.
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