검정 콩조림

검정 콩조림

검은콩은 몸에 좋은 영양소는 물론 씹을수록 고소한 맛으로 사랑받는 재료예요.

정겨운 맛에 젓가락이 바빠지는 반찬 콩자반 이예요.

2인분

90분 이내

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STEP 1/4

콩은 물에 2번 씻은 뒤 물에 담가 1시간 불려주세요.
마른 고추는 반 갈라서 씨를 털고 작게 잘라주세요.
된장을 담그는 노란콩이나 강낭콩으로도 조림을 할 수 있어요.
물렁한 콩조림이 싫다면 마른 콩을 불리지 말고 바로 삶아서 조려주세요.
STEP 2/4

냄비에 불린 콩과 물3컵을 부어 삶아주세요.
STEP 3/4

팔팔 끓으면 중불로 줄이고 간장, 조청, 설탕, 청주, 마른 고추를 넣어 약불에서 서서히 조려주세요.
간장 3큰술, 조청 3큰술, 국간장 1큰술, 설탕 1큰술, 청주 2큰술
센불->중불 ->약불
STEP 4/4

국물이 반으로 졸아들어 국물이 자박자박해지면 불을 꺼주세요.

요리후기2 댓글2

5.00

리뷰별점

귀농

리뷰별점

감사합니다^^해볼게요

2024.07.25 09:37
디오스혜나

리뷰별점

이제야 콩조림 제대로 만들었네요

2019.08.22 16:27

#밑반찬 #반찬 #정겨운맛 #콩조림 #콩자반 #콩 #검은콩 #서리태 #강낭콩

콩조림 맛보장 레시피