건새우부추전
보리새우 불려 부추전을 하면 간이 짭조름해서
양념장이 필요없네요~^^
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/16부추는 다듬어5cm길이로
당근은 채썰기 해줍니다.
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STEP 2/16보리새우(건새우)를 물에 십분 담궈둡니다.
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STEP 3/16물기뺀후 다짐마늘.액젓 한수저를 넣어줍니다.
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STEP 4/16부침가루.물은 2대1비율로 농도를 맞추고 달걀하나 풀어 뭉치는거 없이 저어줍니다.
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STEP 5/16좀 걸쭉한 농도로 물이 부족하면 조금더 너무 질면 부침가루를 더 넣어 맞춰주세요.
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STEP 6/16반죽에 부추.당근을 넣고
양념한 보리새우를 넣고
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STEP 7/16청양고추.홍고추 썰어둡니다.
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STEP 8/16반죽이 걸쭉하게 재료를 맞췄으면
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STEP 9/16팬에 오일 넉넉히두르고 중불로 예열한 후
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STEP 10/16한주먹 정도 떠서
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STEP 11/16얇게 펴줍니다.그위 청고추.홍고추 올려주고
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STEP 12/16끝이 노릇해지는게 보이면 뒤집고
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STEP 13/16노릇하게 구운후
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STEP 14/16가장자리는 잘리서 냉동보관했다 라면이나 국수먹을때 고명으로 쓸꺼에요.
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STEP 15/16네모로 자른후
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STEP 16/16접시에 가지런히 담습니다.
- 부추전은 중불에서 약불로 천천히 구워야해요.
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