우리밀(앉은뱅이밀)로 만든 귤 스콘
겨울철 제철과일인 귤을 이용해 만든 스콘입니다.
많이 달지 않아 스콘으로 만들어 귤과 함께 식사 후 디저트로 드셔보세요^^~
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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박력분으로 대체가능
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강력분으로 대체 가능
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조리순서
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STEP 1/4- 모든 재료는 되도록 차가운 상태에서 준비한다.
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STEP 2/4- 차가운 버터를 깍뚝썰기하여 밀가루와 설탕, 소금, 베이킹파우더를 스크레퍼로 자르듯이 작업을 하다가
어느정도 버터가 작아지면 손으로 보슬보슬하게 섞는다.
- 어느정도 버터와 가루 작업이 마무리 되면 가운데 홈을 파서 그 안에 귤과 우유를 넣고 보슬보슬 섞는다.
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STEP 3/4반죽이 마무리 되면 사각으로 만들어 랩핑하여 냉장고에서 30분정도 휴지 시킨다.
(만들어진 반죽은 냉장고에서 2일정도 보관가능합니다)
- 휴지시킨 반죽을 알맞은 크기로 잘라 윗변에 우유를 바른다.
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STEP 4/4- 190도로 예열된 오븐에 약 15분 정도 굽는다.
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