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가시코스모스

호박죽 오리지널로 만들기

엄마표 늙은호박으로 노오란 호박죽 만들었어요~

블랜더도 쓰지 않고

끓이기만 해서 맛나게 먹었어요
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
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호박은 젖은 행주로 한 번 닦고
부엌칼로 반을 갈라 씨를 발라낸다
듬성듬성 자르고 조각을 낸 호박은
과도를 이용해 껍질을 깎은 후 깨끗한 물에 헹궈준다
큰 냄비에 호박이 잠기고 남을 정도로 물을 붓고 센불에서 끓이기 시작한다
센불10분 중불20분 정도 끓여서 호박이 뭉글뭉글 해지면 국자로 눌러 덩어리를 없앤다
그리고 준비한 찹쌀가루를 물에 풀어서 붓고
약불에서 눌지 않도록 저어가며 5분 이상 끓인다
꿀 설탕 소금으로 간을 맞추고 뽀글뽀글 튀어 오르도록 끓이면 완성
호박이 얇아서 양이 많이 나오진 않았네요.

맨 마지막에 저어줄 땐 데이지 않게 조심하세요~
레시피 작성자About the writer

가시코스모스

볶닦볶닦 섭이

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