호박죽 오리지널로 만들기

호박죽 오리지널로 만들기

엄마표 늙은호박으로 노오란 호박죽 만들었어요~

블랜더도 쓰지 않고

끓이기만 해서 맛나게 먹었어요

4인분

60분 이내

초급

가시코스모스

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STEP 1/6

호박은 젖은 행주로 한 번 닦고
부엌칼로 반을 갈라 씨를 발라낸다
STEP 2/6

듬성듬성 자르고 조각을 낸 호박은
과도를 이용해 껍질을 깎은 후 깨끗한 물에 헹궈준다
STEP 3/6

큰 냄비에 호박이 잠기고 남을 정도로 물을 붓고 센불에서 끓이기 시작한다
STEP 4/6

센불10분 중불20분 정도 끓여서 호박이 뭉글뭉글 해지면 국자로 눌러 덩어리를 없앤다
STEP 5/6

그리고 준비한 찹쌀가루를 물에 풀어서 붓고
약불에서 눌지 않도록 저어가며 5분 이상 끓인다
STEP 6/6

꿀 설탕 소금으로 간을 맞추고 뽀글뽀글 튀어 오르도록 끓이면 완성

: 호박이 얇아서 양이 많이 나오진 않았네요.

맨 마지막에 저어줄 땐 데이지 않게 조심하세요~

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