쑥갓나물무침~ 간단한 밑반찬 레시피

쑥갓나물무침~ 간단한 밑반찬 레시피

상큼한 맛으로 곁에 두고 집어먹기 좋은 쑥갓나물무침. 액젓으로만 간을 했기 때문에. 깔끔하면서도 은은한 짭조로움이 입맛을 돋아주네요ㅎㅎ

3인분

10분 이내

아무나

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
액젓 조리법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

줄기를 반으로 갈라준 다음, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
너무 줄기가 두껍다 싶으면 살짝 잘라내 버려주는 걸 추천.
STEP 2/5

끓는 물(+소금 1/2T)에 쑥갓을 넣고 센불에서 1분 데친 다음,
STEP 3/5

찬물에 넣어 여러 번 씻은 다음 손으로 꼭 짜주면 된답니다.
이때 옆으로 비틀어 짜면 모양이 뭉개지니 주의...
STEP 4/5

쑥갓에 액젓, 다진 마늘을 넣고 조물조물 주물러주세요.
아까 물기 짜느라 뭉쳐있잖아요. 그래서 탈탈 털어주는 게 좋답니다. 그래야 골고루 잘 배거든요~
STEP 5/5

여기에 썰은 흰 대파, 참기름, 깨를 넣고 한 번 더 조물조물 섞어주면 된답니다.

T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

토리야아

리뷰별점

향긋함과마늘의알싸함으로입맛울돋구네요~

2019.11.06 15:25
워터루

리뷰별점

맛낟요

2019.05.09 21:46

#쑥갓무침 #나물반찬 #밑반찬

쑥갓무침 맛보장 레시피