Name: 간단한 설명으로, 빠르게 닭계장 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무 1/2절; 닭 가슴살 2개; 파 2개; 고춧가루 4큰술; 다진마늘 3큰술; 간장 4큰술; 매실액 1큰술 (생략가능); 참기름 1큰술

조리순서

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STEP 1/9

무 반절을 썰어 주세요.
STEP 2/9

닭가슴살을 흐르는 물에 씻고, 무와 냄비에 넣어 끓여주세요. (센불)
잡냄새를 잡기 위해 다진마늘 0.5큰술도 넣었어요!
STEP 3/9

닭가슴살이 익기 전에 파를 썰어 준비해주세요. 길쭉하게 잘라주시면 됩니다.
STEP 4/9

양념장을 만들어줍니다.
[고춧가루 4큰술, 다진마늘 3큰술, 간장 4큰술, 매실액(생략가능) 1큰술, 참기름 1큰술]
STEP 5/9

익은 닭가슴살을 먹기 편한 크기로 찢어줍니다. 같이 끓인 무는 버리지 않고 나둡니다. (한덩어리를 건져서 찬물에 씻고 손으로 찢어 익었으면 불끄면 되요)
STEP 6/9

식용유를 2~3바퀴를 두르고 양념장을 넣어 볶아줍니다.(식용유, 카놀라유, 포도씨유, 올리브유 상관없어요!)
STEP 7/9

기름과 양념장이 잘 섞였으면, 찢어놓은 닭가슴살과 파를 넣어 볶아주세요.
타지 않게 잘 볶아주세요
STEP 8/9

양념이 잘 섞인것 같으면, 닭가슴살과 같이 끓였던 무를 넣고 새로운 물을 3~4컵 부어 끓여줍니다.(센불)
STEP 9/9

마지막으로, 팔팔 끓여주시면 되는데 간이 안맞다 싶으면 간장과 소금으로 간을 해주시면 끝입니다.'◡'✿