3인분
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7멸치는 작은 사이즈로 준비하고
팬에 아무것도 두르지 않고 중불에서
멸치가 타지 않게 달달 볶아주세요.
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STEP 2/7바삭하게 볶아지면 체에 밭쳐 잔 부스러기를 털어내 준비해주세요.
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STEP 3/7팬에 식용유 1, 설탕 0.5를 넣어 약불에서
설탕을 자연스럽게 녹여주세요.
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STEP 4/7설탕이 녹으면 물엿 1, 생강가루 0.2, 통깨 1을 넣어
고루 잘 섞어 주세요.
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STEP 5/7볶아 놓았던 멸치를 넣어 빠르게 섞어줍니다.
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STEP 6/7넓은 그릇에 식용유를 칠하고
그 위에 시럽을 묻혀 놓은 멸치를 최대한 넓게 펴올려 식혀 줍니다.
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STEP 7/7과자 같은 멸치볶음
멸치 과자 완성 ^^
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