크리스마스요리 양갈비 스테이크 : Oven roasted lamb |밍스타 mingcook
12개월 미만인 양의 고기는 램(Lamb)이라 하고, 다 자란 양의 고기는 머튼(Mutton)이라고 한다. 양고기는 나이가 들수록 특유의 노린내가 심해지고 육질이 질겨지기 때문에 머튼(Mutton) 소비가 줄어들면서 램(Lamb)이 양고기를 뜻하는 말로 통용되었다.
4인분 
2시간 이상 
중급 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6양고기는 뼈를 중심으로 잘라준다.
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STEP 2/6흐르는 물에 2~3회 씻어준다.
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STEP 3/6후추,마늘,소금,올리브오일을 넣어준다.
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STEP 4/6양념된 양갈비를 접시에 담고 딜,타임,월계수잎을 넣어준다.
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STEP 5/68시간 정도 마리네이드 시켜준다.
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STEP 6/6예열된 180도 오븐에 30분정도 구워준다.
- 1. 통생강을 이용하셔도 됩니다
2. 오븐에 구우실때 양파,대파등을 바닥에 깔고 구워도 됩니다
3. 버터를 살짝 넣으셔도 됩니다
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