6인분 이상
120분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/10수수쌀은 박박 문질러 붉은물이 빠지도록 2~3번 씻어주고 1시간 불렸다 건지고요. 쌀은 20분 불리고, 콩은 불리지 않아요
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STEP 2/10수수쌀을 몇십그람으로 작게 넣을땐 괜찮은데요. 이렇게 많이 넣을땐 쌀과 수수쌀을 켜켜로 넣어줍니다.
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STEP 3/10밥물 넣어주고요밥물4컵(800ml)
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STEP 4/10손으로 가늠을 해봤습니다. 수수쌀을 많이 불린상태라 기존에 밥하는것 만큼입니다.
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STEP 5/10찰수수쌀도 찰진 쌀이라 소금 조금 넣어주면 더 맛있어요.소금1t스푼
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STEP 6/10전기압력밥솥에 잡곡취사
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STEP 7/10잘 섞어주고요.
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STEP 8/10남는밥은 소분해서 냉동했다가 전자렌지 3~4분 돌려먹으면 바로한밥 처럼 맛있어요.
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STEP 9/10맛있게 드세요. 저는 백태콩만 있어서 넣었고요. 다른콩들 다 됩니다.
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STEP 10/10백태콩은 달달한것이 맛있어요. 쏙쏙 골라먹었지요.
- 각각 잡곡들이 불리는시간이 달라요 참고 해서 밥 해보세요.
압력밥솥에 밥을 할땐 콩은 불리지 않습니다.
찰수수하면 방광염에 좋은 잡곡으로 많이 알려져 있어요.
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