우리 육우가 듬뿍 들어간 "육우불고기 호떡"

우리 육우가 듬뿍 들어간 "육우불고기 호떡"

겨울 하면 생각나는 호떡 ! 호떡 하면 생각나는 것은 달달한 꿀 호떡 인데요.

저는 호떡에 꿀 대신 달콤 짭쪼름한 양념의 불고기와 아삭한 식감을 더해줄 숙주를

볶아 넣어 숙주불고기 호떡을 만들어 보았습니다.

노릇노릇 맛있게 구워져서 따뜻하고, 겉은 바삭 속은 촉촉+아삭+달콤짭짤한 맛이 복합적으로 나서 먹는 재미도 쏠쏠합니다.

또 취향에 맞게 치즈를 넣어 드셔도 아주 맛있습니다.

오늘같이 쌀쌀한 날씨에 맛있는 간식으로 또는 한끼대용으로 '육우 불고기 호떡' 어떠신가요 ^^?

4인분

20분 이내

아무나

소연냠

재료

계량법 안내

재료

불고기 양념

노하우

숙주 손질법
숙주 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/5

1. 불고기용 육우는 키친타올에 핏물을 제거한다.
2. 핏물을 제거한 육우는 불고기 양념에 재운다.
3. 후라이팬에 식용유를 두르고 재워 둔 육우를 볶는다.
4. 육우가 어느정도 익으면 숙주를 넣어 센불에 재빠르게 볶는다.
불고기에 국물이 나오지 않게 센불-중불에 재빠르게 볶는 것이 좋습니다.
STEP 2/5

시판용 호떡믹스로 호떡 반죽을 만든다.
STEP 3/5

손에 식용유를 묻힌 다음 호떡 반죽을 동그랗게 떼어 미리 볶아 놓은 숙주 불고기를 넣고 모양을 예쁘게 잡아준다.
반죽을 크게 잡고 불고기와 숙주를 많이 넣어 터지지 않게 잘 만들어 주어야 완성 됐을 때 속이 꽉차서 더 맛있어요.
STEP 4/5

식용유를 넉넉히 두른 후 센불에서 중불로 불조절을 알맞게 하며 굽는다.
STEP 5/5

완성 !!

*취향에 맞게 모짜렐라 치즈를 넣어서 드셔도 맛있어요.

*반죽을 크게 잡고 불고기와 숙주를 많이 넣어 터지지 않게 잘 만들어 주어야 완성 됐을 때 속이 꽉차서 더 맛있어요.

*먹다가 남은 호떡은 전자레인지에 15-20초 정도 데워서 드시면 돼요.

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