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귤시

브라우니 : 추워지면 생각나는 꾸덕꾸덕 브라우니 만들기 : 귤시

겨울이 되면 항상 꾸덕꾸덕한 초콜릿 디저트가 생각나요~

그래서 브라우니 케이크를 만들어 보았어요

사각팬에 구워 잘라먹어도 좋아요~
6인분 이상 90분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
버터와 다크초콜릿은 전자레인지를 이용하여 녹여주세요

전자레인지

30초씩 나누어 돌리며 완전히 녹여 섞어주세요
다른 볼에 달걀을 넣고 살짝 풀어주세요
풀어준 달걀에 설탕, 소금을 넣고 섞어주세요
달걀을 중탕하여 초콜릿의 온도와 비슷하게 맞춰주세요

초콜릿,버터의 온도와 달걀의 온도가 비슷해야 분리현상이 일어나지 않아요

중탕한 달걀을 초콜릿에 넣고 섞어주세요
가루류를 체질하여 초콜릿에 섞어주세요
가루가 거의 섞이면 바닐라오일을 넣어 섞어주세요
1호 원형 틀에 반죽을 붓고 틀을 2~3회 내리 쳐 주세요
180'C의 오븐에 40분간 구워주세요

오븐

구워진 브라우니는 틀 채로 실온에서 충분히 식혀 준 후
다 식은 브라우니를 빼내어 유산지를 제거해주세요
브라우니를 적당한 크기로 잘라 슈가파우더 데코를 해주세요

1~2호 원형틀은 6등분, 3호 이상은 8등분을 하시면 모양이 예뻐요
사각틀에 구우실 경우, 원하는 크기로 잘라드시면 됩니다.

브라우니는 취향에 맞춰 굽는시간을 조절하여 케이크의 질감을 맞출 수 있어요

완전히 익은 케이크같은 속을 원하시면 굽는시간을 5~10분 늘려주시고, 촉촉한 브라우니를 드시고 싶으시면 본 레시피대로 40분 구워주시는게 적당해요
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레시피 작성자About the writer

귤시

유튜브 귤시 : 베이킹 요리 ASMR

태그Tag
#베이킹#홈베이킹#브라우니#초코#꾸덕꾸덕#크리스마스#디저트#연말#파티#케이크
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