냉이된장국 쓴맛없이 끓이기
겨울냉이는 몸에 좋아요.특히 간기능 강화에좋고
비타민도 풍부해서 연말모임많으니 겨울 해장국으로 좋아요.~
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
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작은거
- 양념
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조리순서
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STEP 1/17냉이 뿌리에 있는 흙은 제거
합니다.
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STEP 2/17냉이를 물에담궈서
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STEP 3/17식초 한수저넣어 20분 둡니다.
-
STEP 4/17끓는물에
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STEP 5/17냉이를 살짝 데칩니다ㅡ2분안에
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STEP 6/17불순물은 빠지고 냉이맛은
안빠지도록 끓는물에 살짝 담궜다 빼세요.
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STEP 7/17데친냉이를 건져두고
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STEP 8/17두부한모는 작게 먹기좋게 썰어 줍니다.
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STEP 9/17양파는 슬라이스로 썰어줍니다.
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STEP 10/17쌀뜬물을 받아서 한국자
덜어 둡니다.
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STEP 11/17된장은 염도에 따라 한수저에서 한수저반 풀고
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STEP 12/17고추장은 반수저넣어 줍니다.
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STEP 13/17다진마늘 한수저넣고 푹 끓입니다.
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STEP 14/17국물이 졸아들으면 떠놓은 한국자 쌀뜬물 넣고 두부 양파넣고 끓입니다.
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STEP 15/17두부.양파가 익으면 맨 마지막 데친냉이를 넣어 줍니다.
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STEP 16/17액젓한수저 넣고
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STEP 17/17불을끕니다.냉이는 오래 끓이면 질겨지니 마지막 살짝넣고 불을끄세요
- 냉이는 쌉쌀한맛은 나야하니 살짝 데치기만 하세요.
4.67
리뷰별점
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재재율❤리뷰별점냉이를 처음 만져봤는데, 손질법이 까다로웠지만 그만큼 맛있게 먹었네요~ 감사합니다2019.02.28 07:53 -
자타함께행복리뷰별점너무 맛나게 만들어 먹었어요2019.01.31 16:36 -
왕순돌이리뷰별점감사합니다.너무맛있게먹었읍니다2018.12.23 20:34쉐프의 한마디감사합니다~^2018.12.23 21:56
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