김장김치와 찰떡 궁합-고기 잡냄새없이 간단하게 수육삶기
김장철 김장김치와 찰떡궁합 뒷다리살을 이용해 수육을 만들어보았어요.
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5냄비에 고기가 잠길만큼의 물에 녹차잎을 넣고 끓여주세요.
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STEP 2/5녹차잎이 충분히 잘 우려나면 녹차잎은 건져내고 수육용 고기를 넣어주세요.저흰 살코기부분이 많은 뒷다리살을 이용했어요.
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STEP 3/5녹차잎이 고기에 잘 베이도록 30분간 푹 삶아주세요.녹차잎만으로도 고기의 잡냄새가 제거가 되어 맛있는 수육을 만들수가 있어요.
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STEP 4/530분간 푹 삶은 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 5/5잘 삶아져 부드럽고 잡냄새없는 수육은 김치와 찰떡궁합이랍니다.
- 고기의 잡냄새를 없애기위해 부재료들을 많이 사용하시는데 간단히 녹차잎만으로도 충분히 잡냄새들을 제거할 수 있어요.
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