Name: 깊은~ 국물맛 ! 미역국
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 불린 미역 3컵; 소고기 2컵; 맛술 1큰술; 후춧가루 1/3작은술; 참기름 1큰술; 피시소스 2큰술; 국간장 1큰술; 다진마늘 1큰술; 소금 약간

깊은~ 국물맛 ! 미역국

속을 달래는데

미역국 만큼 좋은건 없는것 같아요.

고기 홀릭~

남편을 위해

소고기 팍팍 넣고 끓여 본 미역국입니다.

4인분

60분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료

재료

불린 미역
3컵 구매
소고기
2컵 구매

양념재료

맛술
1큰술 구매
후춧가루
1/3작은술 구매
참기름
1큰술 구매
피시소스
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

미역 조리법
소고기 보관법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
국간장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

소고기(2컵)를 먹기 좋게 썰고
맛술 1큰술
참기름 1큰술
피쉬액젓 1큰술
후춧가루 1/3작은술
센불에서 볶아줍니다.
맛술과 후춧가루는 고기 누린내를 잡아줍니다.
STEP 2/7

소고기가 어느정도 익어 흰색으로 변하면 불려놓은 미역을 먹기 좋게 썬 다음(3컵) 센불에서 5분이상 볶아줍니다.
[미역불리는 방법]
마른 미역은 찬물에 한번 헹궈 준 후에
새 물을 받아서 15분이상 불립니다.
미역불린물은 국에 넣어 끓일거니까 버리지 마세요.
미역을 센불에서 5분이상 충분히 볶아주면 식감이 부들부들~ 좋아요.
STEP 3/7

미역불린 물 14컵(1,400ml)을 붓고
센불에서 끓이다가
국물이 끓기 시작하면
미역불린물은 버리지 않고 국물로 사용합니다.
STEP 4/7

국간장 1큰술
피쉬액젓 1큰술
STEP 5/7

다진마늘 1큰술
STEP 6/7

중간불에서 15분 끓여준 다음 불을 끄고
마지막 간은 소금 약간으로 맞춥니다.
STEP 7/7

깊은 국물 맛
미역국이 완성됩니다.
센불에서 미역 볶아주는 시간 5분이상!!!
요거.... 반드시 지켜주세요.

1컵 = 종이컵1컵 (200ml)

1큰술 = 어른 밥 숟가락 1큰술

이런이런~~ 소고기인줄 알고 국을 끓였는데,돼지고기였던거 있죠!!!! 남편은 소고기미역국인 줄 알고 맛나게 먹었다는 비한인드 스토리였습니다^^

요리후기7 댓글6

4.86

리뷰별점

포토 후기(1)

Chris Bang

리뷰별점

인생 미역국입니다. 물에 넣을 국간장을 미역 볶을때 같이넣고 볶아주면 미역도 간이 베어서 깊은맛이 나네요

2021.05.06 06:33
아못ㄷㄱㅈㄱㄷㅇㄷ

리뷰별점

피쉬액젓이랑 맛술없이 해도 맛있어요ㅠㅠ

2020.11.29 00:25
장똘똘과장

리뷰별점

정말 맛나네용 굿굿

2019.11.20 22:19
더카쨩

리뷰별점

감사해용 덕분에 맛있게먹었습니당 ㅎㅎ

2019.06.24 14:14