아보카도 육우볶음
나도 한 번 아보카도로 요리를 하고싶다!!라고 생각해서 만들어 봤습니다. 아보카도와 여러야채, 그리고 우리 육우로 만든 아보카도 우육볶음입니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 재료
- 재료
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/61. 우등심에 소금과 정종, 전분 1/2T를 넣어 버무려 준다.
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STEP 2/62.아보카도는 껍질을 제거하고 4등분 후 2~3cm크기로 자른다.
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STEP 3/63. 양파는 5mm두께로 슬라이스 한다.
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STEP 4/64. 팬에 올리브유를 두르고 가열한 후 양파와 다진 마늘을 넣어 볶아준다.
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STEP 5/65. 우등심을 넣어 함께 볶다가 방울토마토, 소스를 넣어준다.
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STEP 6/66. 아보카도를 넣어 함께 볶는다.(방울 토마토 즙이 나오면서 맛있는 소스가 완성)
- 1. 우등심이 두툼하면 전분을 묻혀서 굽고 얇으면 전분을 넣을 경우 지저분 해진다.
2. 우등심을 볶을 때는 반 정도 익을 때 방울 토마오와 소스를 넣어주어야 고기가 질겨지지 않고 부드럽고 윤기있게 조리가 가능하다.
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