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꿀B

시카고피자

지난번에 만든 라구소스로 이번엔 시카고피자를 만들어 먹었습니다.

이로써 만들어둔 라구소스를 모두 소진했습니다.

라구소스로 만들어 먹은 모든 메뉴가 만족스러웠어요.ㅋ

조만간에 또 만들어야겠습니다.

라구소스 레시피는 @6900741 링크를 확인해주세요.
3인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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제빵기에 도우 재료 순서대로 넣고 반죽해서 1차 발효.
반죽이 2배로 부풀면 꺼내서 가스 빼고
반죽 2:1 크기로 나눠 둥글린 후 20분 휴지

피자도우를 발효종으로 만들어서 발효가 느렸다.
제빵기 반죽코스의 1차발효 시간 플러스 한 시간 정도 더 걸림

먼저 큰 반죽을 팬보다 넓게 밀대로 밀어 펴고 포크로 구멍낸다.
팬에 올리브유 바르고 반죽 올린다.
라구소스 200g 바닥에 깐다.
치즈 올린다
작은 반죽 팬 크기에 맞게 밀어서 포크로 찍는다..
작은 반죽을 치즈 위에 덮는다
팬 밖으로 늘어진 반죽은 2cm 정도 여유를 두고 가위로 잘라 정리한다.
반죽 안쪽으로 말아 테두리를 만든다.
남은 라구소스 고르게 편다.
220도 예열된 오븐에 30분 정도 구웠다.

오븐

라구소스와 치즈는 상온으로 준비한다.

라구소스와 이를 활용한 요리는 아래 링크를 확인해주세요

라구소스 @6900741

코티지파이 @6901042
레시피 작성자About the writer

꿀B

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