- 재료
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- 고기양념
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요즘은 양고기 전문쇼핑몰이 있어서
구입해 집에서 쉽게 양고기스테이크 만들수있어요~
프렌치랙으로
홈메이드 양고기스테이크 만들었어요~
양고기스테이크,
프렌치랙 스테이크
프렌치랙은 요기 부위~
Bust End 앞쪽 등
우리가 흔히 아는 등갈비 ? 모양
냉장고에서 자연해동시켜줍니다.
양고기스테이크 만드는법
프렌치랙스테이크 2인분
프렌치랙4개, 양파 3/4개, 아스파라거스 1단,
통마늘
고기양념 - 허브솔트, 통후추,큐민,로즈마리
올리브유
프랜치랙
지방은 적고 부드러운 고기결과 풍부한 육즙이 있어
별 조리없이도 최고의 맛이 납니다.
두께도 도톰하니 색감도 굿~
냉장고에서 녹인 고기는
상온에서 30분 정도 지나야
구울때 온도차이없이 겉과 속이 골고루 익는다네요~
키친타월로 핏물 빼고
올리브유 앞뒤로 발라주어요~
로즈마리,큐민,통후추
향신료 ,허브솔트 뿌려주구요~
통후추는 칼로 툭 쳐서 으깨 넣어요~
10분 이상 두어요~
곁들임으로 아스파라거스,통마늘,양파
아스파라거스는 밑부분 잘라내고 필러로 살짝 벗기고
소금물에 데쳤어요`
양파는 4~6등분, 통마늘 껍질벗기고
냉장고 방울토마토까지~준비완료~
센불에 앞뒤로 익혀요~
측면이 다 익었을 때 뒤집었어요~
요렇게 측면이 다 익으면 꺼내요~
앞뒤로 잘 익은 양고기
꺼내서 레스팅시켜줍니다.
속까지 잔열로 익히는 과정입니다.
양고기 구운팬에
채소들 넣고 구워요~
허브솔트 조금 뿌려주구요~
커다란 접시에 담아봤어요~
홈메이드 양고기스테이크 어렵지않아요~
음~ 양등갈비 프렌치랙
보기에도 굿~
곁들임 아스파라거스,양파,토마토,마늘도
양고기랑 너무나 잘 어울립니다.
ㅎ 딸내미 손으로 잡고 뜯고~
전 우아하게 칼질~ㅋ
잘라보면
속에 핏기 하나 없이 부드럽게 익어있어요~
겉은 바삭하고 속은 엄청 부드럽답니다.
향신료에 허브솔트 뿌려구워서
소스따로없이 맛나요
소스 좋아하는 딸내민 스테이크소스와함께~
양고기스테이크 집에서 만들어보세요~
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sunmoonstar리뷰별점남편이랑 딸내미 너무 좋아해요. 감사합니다.2021.11.04 09:31 -
김나(라)영리뷰별점간단하고 너무 맛있어요~^^ 감사합니다~2020.12.27 08:57 -
vivian_리뷰별점맛있게 조리중~~^^ 잘 배워가요2020.01.14 09:49
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