갈치구이(안 부서지고 예쁘게 굽는 방법)

갈치구이(안 부서지고 예쁘게 굽는 방법)

갈치는 언제 먹어도,어떻게 먹어도 맛있고 늘 먹고 싶은 냠냠이지요~거의 졸여서 많이 먹는데 오늘은 과감하게 팬에 구웠어요^^

갈치가 자꾸 벗겨져서 졸여먹었는데 이제 자신있어요~~

맛있게 구워볼께요♡♡♡

2인분

15분 이내

초급

비바스밥

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STEP 1/10

갈치의 지느러미 자르고
소금을 요 정도로 뿌려줘요
하루전에 뿌려놔요
STEP 2/10

내장을 깨끗이 씻어요
세네갈갈치는 비늘이 잘 안 벗겨져요. 그냥 깨끗이 씻는걸로 패스~
살도 무지 탱탱하답니다^^
STEP 3/10

쟁반에 전분을 깔고 그 위에 갈치 올려요.
STEP 4/10

반대쪽도 잘 묻혀요
STEP 5/10

달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고
STEP 6/10

전분가루 묻힌 갈치를
물기묻은 손으로 톡톡 쳐요
가루가 안 보이는 정도로요
전분으로 코팅이 되요
코팅이 되어 얼어있는것 같지만 냉장해동 이틀차예요
STEP 7/10

팬에 갈치를 올려요
가장자리가 노릇해질때
STEP 8/10

뒤집어요
STEP 9/10

또 한번 뒤집어서 양쪽 다 갈색빛나게 구워요
전분가루가 묻어 도드라져보이는 지느러미는 싫으면 제거해요
익은 상태이므로 잘 떼어져요
STEP 10/10

맛있게 담아요

♡갈치구울때 전분가루를 묻혀주면 안 부서지고

무척 바삭해서 맛있어요

초보도 완전 잘 구울수 있어요

♡금방 먹어야할때는 소금간하고 잠시만 두었다가 간장 찍어 드세요

요리후기1 댓글2

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#갈치구이 #전분가루

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