갈치구이(안 부서지고 예쁘게 굽는 방법)

갈치구이(안 부서지고 예쁘게 굽는 방법)

갈치는 언제 먹어도,어떻게 먹어도 맛있고 늘 먹고 싶은 냠냠이지요~거의 졸여서 많이 먹는데 오늘은 과감하게 팬에 구웠어요^^

갈치가 자꾸 벗겨져서 졸여먹었는데 이제 자신있어요~~

맛있게 구워볼께요♡♡♡

2인분

15분 이내

초급

비바스밥

[더보기] 혼밥.혼술.자취생활.솥뚜껑 초보도 우렁각시 되보자구요!!! 액체가 아닌 양념도 ml

sns

재료

계량법 안내

재료

갈치
4토막 구매
꽃소금
1숟가락 구매
식용유
넉넉히 구매
전분가루
넉넉히 구매

노하우

꽃소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

갈치의 지느러미 자르고
소금을 요 정도로 뿌려줘요
하루전에 뿌려놔요
STEP 2/10

내장을 깨끗이 씻어요
세네갈갈치는 비늘이 잘 안 벗겨져요. 그냥 깨끗이 씻는걸로 패스~
살도 무지 탱탱하답니다^^
STEP 3/10

쟁반에 전분을 깔고 그 위에 갈치 올려요.
STEP 4/10

반대쪽도 잘 묻혀요
STEP 5/10

달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고
STEP 6/10

전분가루 묻힌 갈치를
물기묻은 손으로 톡톡 쳐요
가루가 안 보이는 정도로요
전분으로 코팅이 되요
코팅이 되어 얼어있는것 같지만 냉장해동 이틀차예요
STEP 7/10

팬에 갈치를 올려요
가장자리가 노릇해질때
STEP 8/10

뒤집어요
STEP 9/10

또 한번 뒤집어서 양쪽 다 갈색빛나게 구워요
전분가루가 묻어 도드라져보이는 지느러미는 싫으면 제거해요
익은 상태이므로 잘 떼어져요
STEP 10/10

맛있게 담아요

♡갈치구울때 전분가루를 묻혀주면 안 부서지고

무척 바삭해서 맛있어요

초보도 완전 잘 구울수 있어요

♡금방 먹어야할때는 소금간하고 잠시만 두었다가 간장 찍어 드세요

요리후기1 댓글2

5.00

리뷰별점

아직 후기가 없습니다.

#갈치구이 #전분가루

갈치구이 맛보장 레시피