무나물볶음 살캉거리는 제철 깨알반찬~

무나물볶음 살캉거리는 제철 깨알반찬~

무나물볶음 만드는법 가을무를 잘 먹으면 보약 먹는것보다 좋다고 하지요... 무를 많이 먹으면 속병도 안난다고 할 정도로 천연소화제로도 많이 알려져 있는데요, 사시사철 다양한 품종으로 나오는 채소라 요리 또한 다양하게 만들어 먹을 수 있어 좋은 무로 무나물볶음 만드는법 올려봅니다. 제철 식재료로 가격도 착하고 맛도 좋은 깨알반찬 이랍니다.

6인분 이상

15분 이내

초급

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무
1개 구매
소금
1/2큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매
들기름
3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
파
약간 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
소금 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

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STEP 1/6

착착착 무를 적당한 두께로 채를 썰어 줍니다. 아주 얇지 않게 썰어 주면 씹는 맛이 더욱 좋답니다.
STEP 2/6

들기름 3큰술을 넣고 후라이팬에 넣고 볶아 줍니다. 무는 수분이 많아 물이 생기기 쉽기 때문에 센불에서 빠르게 볶아 줍니다.
STEP 3/6

숨이 살짝 죽었다 싶게 볶아지면 소금 1/2큰술을 넣고 빠르게 볶아 주세요.
STEP 4/6

거의 다 볶아지면 다진마늘 1/2큰술을 넣고 볶아 줍니다.
STEP 5/6

거의 다 볶아지면 들깨가루 2큰술을 넣고 볶아 줍니다. 들깨가루양은 기호에 맞게 가감해서 넣어주심 되고, 간은 소금으로 기호에 맞게 가감해서 넣어 주시면 되요.
STEP 6/6

다 익으면 불을 끄고 어슷 썰어 놓은 대파를 넣고 골고루 섞어줍니다.

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