3인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 계란말이용
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- 무청양념
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- 밥 양념
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조리순서
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STEP 1/17비엔나소세지를 김밥에 넣고싶어 계란말이로 만들었어요. 대파는 1대, 당근은 약1/4개
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STEP 2/17당근은 필러로 밀은후 다지면 더 작게 잘리는데요. 이렇게 하면 정말 작게 잘려 계란말이식감이 부드러워요. 그냥 칼로 잘게 썰어줘도 됩니다.
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STEP 3/17계란말이용으로 다져주고요
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STEP 4/17그사이 무청을 양념해서 삶다가 볶아줄꺼예요.물300ml, 501양조간장1, 간마늘1, 들기름1, 소금1꼬집, 통깨1/21T스푼보다 작아 밥숟가락 개량입니다. 들기름은 첨에 1, 나중 불에서 내릴때1 넣어요.
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STEP 5/17뚜껑 꼭 덮어서 익힙니다. 센불에서 끓으면 약불로. 약10분센불~약불
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STEP 6/17무청이 무르게 익는동안 계란말이 해줍니다.
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STEP 7/17섞어서 후추 톡톡.
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STEP 8/174각팬 사용해요. 한손은 손잡이를 잡고 기울려서 3번 접어줍니다. 조금씩 계란물을 붓고 돌돌 말아주면서 꾹꾹 눌러주면 직사각모양 나와요센불로 예열후 약불에 놓고 계란말이 합니다.
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STEP 9/17계란말이가 완성이 되었으면 식혀주어요
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STEP 10/17그 사이 무청이 무르게 삶아졌구요. 무청양념중 들기름1밥숟가락은 지금 넣어 향을 유지시켜줘요. 무청이 말랑해졌는데도 수분기있으면 불을 세게해서 날려줍니다. 그리고 식혀주어요들기름1
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STEP 11/17계란말이는 식혔을때 썰어주는것이 깔끔하게 썰려요. 3등분. 김밥을 3줄 쌀꺼거든요.
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STEP 12/17밥 펴고
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STEP 13/17볶은무청 3등분해서 올리고
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STEP 14/17그냥 먹어도 맛있는 계란말이가 올라가니 더 맛있는 김밥 됩니다.
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STEP 15/17어쩌다보니 단발머리 아가씨 같아 눈을 만들어줬어요.
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STEP 16/17이뿌죠~
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STEP 17/17저는 단무지맛을 좋아하지 않아 김밥재료에 잘 안넣어요. 그치만 무청김밥은 단무지처럼 상콤한것과 함께 먹으면 잘 어울립니다. 저는 동치미무 꺼내서 함께 먹었어요
- 무청김밥은 상큼하게 오렌지쥬스 or 단무지 or 동치미무 와 함께 먹으면 더 맛있어요.
식이섬유 많은 무청. 김밥으로 만들어보세요
무청말린 시래기로 만들어도 맛있어요
말은김밥표면엔 손바닥에 들기름 쏵 발라서 썰어줍니다.
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