생새우를 넣어 만든 가오리 조림
가오리 사면서 생새우가 보이길래 새우젓 담글려고 샀는데 가오리 조림에 넣어도 맛있을거 같아 넣어봤어요~
5인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 조림양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/9우선 분량의 양념장을 넣어 골고루 섞어줍니다.
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STEP 2/9빨리 끓일려고 무를 좀 얇게 썰어서 조렸는데요.
1cm정도 썰어준 다음 냄비 바닥에 깔았어요.시간이 많으면 무를 두껍게 썰어 양념장 1큰술에 물 조금 넣어 무 먼저 익힌 후에 가오리 올려서 조려주시면 더 맛있어요~
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STEP 3/9들어갈 부재료들도 미리 썰어서 준비합니다.
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STEP 4/9생새우는 한국자 정도 준비합니다.
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STEP 5/9가오리는 원래 크기가 크기 때문에 쪽으로 파는데요.
저는 세쪽을 사서 한쪽 반만 사용했어요.
한쪽도 크기 때문에 먹기 좋게 잘라줍니다.
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STEP 6/9무 올리고 양념장 한큰술 펴 발라준다음
가오리 올려주고요.
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STEP 7/9가오리 올린다음 양념장 숟가락으로 떠서 펴 발라 준다음 생새우 올리고 야채 올리고 양념장 모두 넣고 대파 올리고 물 1컵 넣어 20~30분 정도 끓여줍니다.센불에서 10분 정도 끓이다가 중불에서 20분 정도..
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STEP 8/920분 정도 지나 뚜껑을 열어보니 다 익은 듯합니다.
국물 끼 얹어가며 익혀주세요.
이때 먹어보고 싱거우면 소금으로 간 맞춰 줍니다.
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STEP 9/9저는 30분 정도만 끓였는데요.
뭉글하게 더 오래 끓여주면 가오리 가시가 부드러워져서 더 먹기 편해집니다~
이렇게 가오리 조림 완성입니다.
- 저는 생새우가 있어서 넣었지만 없으면 굳이 안 넣어도 상관없어요~
5.00
리뷰별점
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말랑ෆ리뷰별점칭찬 받았어요 맛있게 잘 먹었습니다 감사해요 :)2023.03.30 09:29쉐프의 한마디감사합니다^^2023.03.30 09:29 -
나은의비리뷰별점양념장 레시피를 참고해서 집에 있는걸로 맞췃어요. 대부분 집에 있는건데~~ 가지미 빼고 무조림 양념으로도 정말 좋겠어요. 맛있습니다~~^^2023.01.24 16:02쉐프의 한마디감사합니다^^2023.01.24 16:31
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