Name: 조개젓무침(사이다로 샤워한 조개젓 아세요?~~)
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 조개젓 1키로; 사이다 150ml; 소금 1숟가락; 청양고추 5개; 마늘 수북히1숟가락; 다진파 2숟가락; 고춧가루 1숟가락; 통깨 1숟가락

조개젓무침(사이다로 샤워한 조개젓 아세요?~~)

삼삼한 소금물 만들어서 살짝 헹구고 사이다로 샤워~~짠맛도 보내고 비린내도 날려버리고~~

탱글탱글 쫄깃한 식감 up~~

밥도둑이 따로 없네요~~

입맛,밥맛 없을때 꼭 생각나는 조개젓입니다^^

6인분 이상

30분 이내

초급

비바스밥https://www.youtube.com/@omakchef 가장 쉽고,간단한 집밥레시피 혼밥.혼술.자취생활.솥뚜껑 초보도 우렁각시 되보자구요!! 액체가 아닌 양념도 ml

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청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

물1리터에 소금1숟가락 녹여요
STEP 2/9

조개젓1키로에 부어 휘휘 헹궈요
STEP 3/9

사이다 150ml로 2차 샤워시키고요
STEP 4/9

사이다 탄산~~
STEP 5/9

쫄깃해보이죠?~
비린내 휘리릭~~
짠내도 날아가고~~
STEP 6/9

바구니에 받혀놓고 이물질을
골라내요
STEP 7/9

바구니에 좀 더 물빼줘요
STEP 8/9

고추가루,다진파,마늘,청양고추썬것,통깨 넣고 버무려요
STEP 9/9

다 되었어요~~

♡소금물과 사이다가 조개젓을 맛나게 즐길수 있는 방법입니다~

♡드실때 식초 한방울 넣어드시면 감칠맛이 좋아져요~

♡청양고추 팍팍입니다~

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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