표고버섯 무밥 만들기 w.부추 간장양념장
제철맞은 달달한 가을무로 건강 영양밥 만들었어요.
부추 간장양념장과 함께 쓱쓱 비벼서 맛있게 드세요~
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/6저는 말린표고버섯 사용했어요.
말린표고버섯을 사용하면 우린물까지 함께 사용할 수 있어서 좋아요.
한줌 정도를 물에 불려놔주세요. 물은 버리지마세요! 밥할거에요.말린표고버섯은 쫄깃한 식감을, 생 표고버섯 넣으면 야들야들 부드러워서 맛있어요.
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STEP 2/6무는 채썰어서 준비하세요.
너무 얇게 채썰면 나중에 익고나면 다 으스러져요~
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STEP 3/6표고버섯 물기를 꼭 짜서 무에 넣고 들기름 크게 한숟갈 넣고 섞어줍니다.
이렇게 밥하면 훨씬 고소해요.
살짝 간이 되면 좋겠다..싶으면 국간장 한숟갈 정도 넣어서 무쳐주세요.
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STEP 4/6쌀 위에 무와 버섯 올리고 버섯우린물로 물 맞춰줍니다.
기존에 밥만 할 때 물양 3분의 2 정도만 넣어주세요.
무에서 물이 나오기 때문에 원래 밥하는대로 물을 넣으면 나중에 질척이는 진밥됩니다~
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STEP 5/6부추 듬뿍 넣고 간장양념장 만들어줍니다.
부추 대신 달래, 대파 넣어도 맛있어요! 특히 달래 맛있어요~매콤하게 먹고싶다면 청양고추 송송 썰어서 넣어주세요.
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STEP 6/6마지막 들깨가루를 조금 넣어주세요.
농도 조절되면서 고소하고 감칠맛나고 좋아요.
들깨가루는 생략해도 상관없어요~^^
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