Name: 특별한 케익을 원하세요? 아름다운 숫자케익
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 300g; 아몬드가루 80g; 슈가파우더 70g; 찬 버터 200g; 달걀 1개; 바닐라익스트랙 1/2t; 휘핑크림(생크림) 500ml; 슈가파우더 100g; 크림치즈 200g

조리순서

전체보기

STEP 1/15

박력분 , 파우더슈가 , 아몬드가루 , 차거운 버터 , 달걀1개, 바닐라 1/2t.....재료를 카터기에 넣고 사진처럼 보슬보슬하게 되면 꺼내주세요.
STEP 2/15

보슬보슬한 반죽을 비닐팩에 담아 손으로 꾹꾹 눌러 한덩어리로 만든 후 납작하게 만들어주세요.
냉장 휴지 30분.
STEP 3/15

휴지 후 두께 1cm 로 밀대로 밀어서~~
STEP 4/15

미리 만들어 둔 숫자를 반죽에 얹어 칼로 자르기.
숫자 크기에 따라서 숫자케익의 크기가 정해집니다.
저는 크게 만들려고 숫자 본을 좀 크게 떳습니다.
숫자대신 알파벳 이니셜도 예뻐요.
STEP 5/15

옛날에 뽑기하듯 살살~~글자 둘레의 여분의 반죽을 분리합니다. 만든 숫자반죽은 냉장 보관하기.
STEP 6/15

다시 똑같은 크기로 숫자를 만들어야해요.
두개가 필요하거든요.
STEP 7/15

이번엔 숫자를 실리콘매트 속으로 넣고~~~
(보이는 실리콘 매트가 구입한지 15년 넘어서 좀 낡았어요*^^*)
STEP 8/15

숫자대로 반죽을 올려서 밀대로 밀기.
STEP 9/15

실리콘 밑에 있던 숫자를 반죽위로 옮기고 재단하기.
STEP 10/15

180도로 예열된 오븐에서 15분 굽기. 완전히 식히기.
오븐
STEP 11/15

생크림을 머랭을 올린 후 파우더 슈가를 넣고 실온 크림치즈를 섞어 크림을 만들어
둥근 깍지를 끼운 짤주머니에 넣어 사진처럼 동글동글하게 높게 짜기.
STEP 12/15

남은 숫자를 덮어주고 다시 동글동글 크림짜기.
STEP 13/15

좋아하는대로 장식하기.
이마트에서 파는 식용꽃 한팩과(1800원)과
딸기,그리고 포도만 장식했어요.
꽃 대신 앙금훌라워 만들어 올려도되고....
마카롱과 견과류 올려도 좋아요.
뭐든 좋아하는걸로 장식하면 다~~나름대로 이쁨니다.
STEP 14/15

만들기 쉬죠잉?
특별한 케익을 원한다면 한번 만들어 보세요.
어렵다 생각하면 저한테 들고오시구요. ㅎㅎ
STEP 15/15

숫자케익은 빵이 아니라 타르트 크러스트예요.
그래서 더 맛있다는 분들도 있고
보들보들 케익으로 한게 더 맛있다는 분들도 있고...
받으면 기분 좋아지는 숫자케익 였습니당.

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스