황지희의 만물상 폭탄계란찜
만물상 폭탄계란찜을 보고 만들어 보았어요
3인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8계란 5개를 풀어주세요
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STEP 2/8풀어준 계란에 튀김가루 1숟가락을 넣고 잘 저어주세요
5:1 비율이 가장 좋다고 하네요
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STEP 3/8뚝배기에 물을 넣고 새우젓2를 넣고
참기름을 살짝 넣고 설탕도 한꼬집 넣어주세요
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STEP 4/8물이 팔팔 끓일때 계란물을 붓고
한방향으로 저어 주세요
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STEP 5/8몽글몽글 엉겨붙는 느낌이 들어요
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STEP 6/8치즈를 넣어주세요
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STEP 7/8봉긋 솟아오른 그릇으로 덮어주세요
뚜껑을 덮고 2분정도 후면 완성된답니다.
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STEP 8/8봉긋봉긋 부풀어 오르고 넘치려고 해요
여기에 고춧가루와 청양고추를 올려주면
좋은데 전 패스하고 파슬리가루를 조금 뿌렸어요
- 계란찜을 만들때 물을 먼저 끓은뒤
계란물을 부으면 계란이 타지 않고 깔끔하게 된답니다.
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