Name: 특별한 크러스트! 시카고 딥디쉬피자 아닌 김치 고구마 밥디쉬 피자
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 김치 1/4포기; 베이컨 4-5장; 양파 1/2개; 다진 파 1컵; 버터 1T; 고추장 1T; 올리고당(설탕) 1T; 굴소스 1T; 토마토 소스 1컵; 체다치즈 2-3장; 밥 3-4공기

조리순서

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STEP 1/15

모든 재료는 너무 작지 않은 비슷비슷한 크기로 잘라주세요.
김치
STEP 2/15

달궈진 팬에 버터를 넣고 다진 파, 양파 베이컨을 넣고 달달달 못살게 뽀까줍니다.
버터, 파, 양파, 베이컨
STEP 3/15

베이컨에서 기름이 자글자글 충분히 나오면 김치를 넣고 두루두루 볶아주세용~
김치 1/4 포기
STEP 4/15

김치가 반쯤 볶아져서 많이 지쳐보일 때 쯤, 고추장과 설탕/올리고당을 넣고 한번 더 볶아줍니다.
고추장, 설탕/올리고당
단맛은 추가 하셔도 됩니다.
STEP 5/15

고추장이 잘 섞이면 굴소스와 토마토 소스도 함께 넣어 뽀까뽀까~!
굴소스, 토마토 소스
STEP 6/15

거의 다 볶아졌으면 체다치즈를 이불 덮어주듯이 사뿐하게 덮어주고 치즈가 안보이도록 사르륵 김치양념속에 스며들게 다시 볶아주세요.
체다치즈
STEP 7/15

준비된 둥근 케이크용 12인치 크기의 팬에 밥은 넣어 깔아줍니다.
남은 찬밥
12인치 라운드 케이크 팬(밑바닥 분리가능한거)
STEP 8/15

팬의 바닦, 가장자리를 꼼꼼하게 매꿔주면서 깔아줍니다.
STEP 9/15

밥 파운데이션을 꼼꼼히 바른 팬에 볶음김치 속재료를 야무지게 채워줍니다.
STEP 10/15

채운 볶음 김치 속재료 위에 가뿐하게 모짜렐라 치즈를 두세주먹 얹어주세요.
모짜렐라 치즈
STEP 11/15

냉장고에 남아있는 짜투리 재료들 뭐든지 꺼내서 위에 얹어줍니다.
저는 냉장고에 삶아놓은 고구마와 올리브, 할라피뇨 피클을 얹어줬어요.
피자는 뭐니뭐니해도 고구마 피자 아니것슈? ㅎㅎㅎ
삶은 고구마, 올리브, 할라피뇨 피클 등등
STEP 12/15

먹고싶은 재료를 다 쏟아 덮어준 후 모짜렐라 치즈를 쩌~~기 알라스카에 눈덮힌 산 처럼 수북수북수북 엎어줍니다.
모짜렐라 치즈
오븐에 구우면 치즈가 녹아서 윗면이 낮게 꺼질 수 있으니 치즈는 수북히 많이 올려주세유~
STEP 13/15

예열된 오븐 180도에 치즈가 노릇노릇 구워질때까지 대략 15-20분 정도 구워줍니다.
구워 준 후 틀에서 빼내 주세요.
이거슨 마치...티아라 같이 않어유? 아...내가 저걸 머리에 쓰고 결혼식을 했었어야 했는디...
오븐
섭씨 180도
STEP 14/15

틀에서 빼내면 취향에 맞게 파마잔 치즈가루나 파슬리가루 등을 뿌려주면 완성!
STEP 15/15

대박 맛있것쥬?
넘넘 마시쪙~~! 이벤트 요리로 한번 쯤은 해볼 만한 아이랍니다~
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